Wśród krajów europejskich Grecja z pewnością zdobyła dużą popularność dzięki pięknu swoich krajobrazów, ale nie tylko to: oferuje również swoim odwiedzającym unikalne doświadczenie, które na zawsze pozostaje w ich sercach. Te obszary, przesiąknięte historią, emanują świeżością i urokiem autentycznych wiejskich środowisk, oferując świeże produkty, które można cieszyć się przy każdej okazji, z smakami, które sięgają poprzednich wieków. Bardzo interesującym aspektem podróży do Grecji jest to, że często - w gospodzie - miejscowi są wyjątkowo gościnni i zapraszają do odkrywania swoich kulinarnych skarbów, które w przeciwnym razie pozostałyby zapomniane w ich garnkach i patelniach. W naszym przypadku odkryliśmy wspaniałe gulasz jagnięcy, z którego dostosowaliśmy ten wspaniały przepis – przeniesie cię do krainy Greków, gdzie odkryjesz starożytne i cenne smaki.

Pokrój jagnięcinę na porcje i umieść w misce. Teraz przygotujemy półgodzinną marynatę: pokrój cząstki cytryny na pół i umieść w misce, dodaj sól, oregano, cynamon i paprykę; pokrój cebulę, grubo pokrój marchewkę i dobrze wszystko wymieszaj. Pozostaw na pół godziny, odcedź pozostałą marynatę i odstaw. Rozgrzej patelnię z dużą ilością oleju i podsmaż jagnięcinę przez dziesięć minut. Dodaj marynatę, przykryj gorącą wodą i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień do minimum i przykryj pokrywką. Gotuj przez godzinę, w razie potrzeby dodając więcej wody. Po ugotowaniu powinna być tak miękka, że rozpływa się w ustach, wydzielając aromat gajów oliwnych i pastwisk owiec.