Dlaczego rezygnować z przyjemności płynących z najciekawszych i najsmaczniejszych przepisów, zwłaszcza gdy lato postępuje i przynosi swoje wspaniałe aromaty, smaki i kolory z owoców i warzyw rosnących wokół nas, tak lekkich i smacznych, pozwalających nam jeść w zrównoważony i przyjemny sposób w najgorętsze dni? Z naszą kulinarną propozycją dnia – bakłażan z oregano i sosem pomidorowym – z pewnością jest odrobina autentyczności i dopasowania smaków dobrze dobranych składników: w tym przypadku jednak nie myśleliśmy tylko o podniebieniu, ale także chcieliśmy zrobić coś przyjemnego dla oka. Czy kiedykolwiek myślałeś, że możesz zamienić bakłażan parmigiana w coś bardziej wyszukanego? Cóż, przedstawiamy bakłażan z oregano i sosem pomidorowym: podążaj za naszymi wskazówkami, a smak pojawi się sam.

Smaż bakłażany na bardzo gorącej patelni grillowej z odrobiną oleju. Rozgrzej piekarnik do 200°C i zacznij przygotowywać połączenie bakłażana: połóż papier do pieczenia na blaszce; następnie umieść plaster bakłażana jako podstawę, na której kładziesz trochę mozzarelli, plaster pomidora, oregano, odrobinę szynki; potem kolejny plaster bakłażana, mozzarella, pomidor, oregano, szynka, a na końcu ostatni plaster bakłażana, smarowidło z sosu pomidorowego i dwa kostki mozzarelli. To da ci rodzaj warstwowego "ciasta". Kontynuuj z resztą bakłażana, aż wykorzystasz je wszystkie. Gdy wszystkie 'ciasta' bakłażanowe będą gotowe, umieść je w piekarniku na 20 minut. Do podania wolę użyć 'pierścienia', którym wycinam mieszankę bakłażanową, aby nadać jej bardziej regularny kształt. I voilà, twoje bakłażany z sosem pomidorowym i oregano są gotowe do zjedzenia!