pizza paryska
Znana jako ‘pizza alla parigina’ lub po prostu ‘parigina’, ta pizza jest specjalnością wytrawną z Zatoki Neapolitańskiej. W Neapolu ‘parigina’ jest dobrze znana i bardzo popularna: można ją znaleźć w każdej delikatesach lub piekarni w mieście, aby cieszyć się nią na miejscu lub zabrać do domu na pyszny lunch. Alternatywnie, możesz nauczyć się, jak ją przygotować w domu: nie martw się, to naprawdę łatwe! Po prostu przygotuj zwykłe ciasto na pizzę, a następnie dodaj kilka innych składników. Efekt jest pyszny!
Składniki
* przybliżone wartości na porcję
Przygotowanie
Przygotuj ciasto na pizzę kilka godzin przed przystąpieniem do przygotowania samej pizzy. Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nałóż obfitą warstwę sosu pomidorowego. Dodaj szynkę i ser provolone. Następnie dodaj jeszcze trochę sosu pomidorowego i przykryj gotowym ciastem francuskim. Piecz w temperaturze 230 °C przez 25 minut.
Krok po kroku
|
Zobacz krok po kroku
|
Dobrze rozwałkuj ciasto
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Przypraw dużą ilością passaty
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Dodaj szynkę
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Dodaj ser provolone
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Dodaj więcej passaty
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Przykryj ciastem francuskim
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Posmaruj roztrzepanym jajkiem, a następnie piecz
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Podawaj swoją paryską pizzę
|
Informacje dodatkowe
Co to jest Pizza Parigina?
Pizza Parigina to smaczne neapolitańskie danie, mimo że jej nazwa może sugerować Francję. To pyszne danie składa się z podstawy z ciasta na pizzę, nadziewanej pomidorami, szynką gotowaną i provolą, a następnie pokrytej warstwą chrupiącego ciasta francuskiego. Kontrast między miękkością a chrupkością sprawia, że Parigina jest idealna na każdą okazję: szybki lunch, aperitif lub nieformalną kolację.
Przepis na Pizza Parigina
Aby przygotować pizzę Pariginę w domu, będziesz potrzebować: ciasta na pizzę, ciasta francuskiego, sosu pomidorowego, szynki gotowanej i sera (provola lub mozzarella). Rozwałkuj ciasto na pizzę jako podstawę, dodaj sos i nadzienie, a następnie przykryj ciastem francuskim. Piecz w piekarniku aż do zarumienienia. Możesz podawać ją na ciepło lub w temperaturze pokojowej: zawsze będzie nieodparta!
Przepis na Pizza Doppia
Pizza doppia jest idealna dla tych, którzy kochają pizze z nadzieniem i obfite. Wystarczy przygotować dwa cienkie placki ciasta na pizzę, nadziać je wybranymi składnikami (takimi jak salami, mozzarella, grzyby, cebula, papryka) i przykryć drugim plackiem. Po upieczeniu otrzymasz zamkniętą pizzę, chrupiącą na zewnątrz i ciągnącą w środku.
Co położyć na domowej pizzy?
Domowa pizza to okazja do puścić wodze fantazji. Oprócz klasyków, takich jak pomidory, mozzarella, salami, grzyby, oliwki i cebula, możesz spróbować oryginalnych wariantów: grillowanego kurczaka, serc karczocha, suszonych pomidorów, rukoli, a nawet ananasa dla słodko-kwaśnego akcentu. Eksperymentuj i stwórz swoją idealną pizzę!
Co położyć na bazę pizzy?
Przed nadzieniem pizzy warto przygotować bazę dla lepszego efektu. Odrobina oliwy z oliwek pomaga uzyskać bardziej chrupiącą i smaczną skórkę. Szczypta soli podkreśla smak ciasta. Możesz również posypać odrobiną semoliny lub mąki kukurydzianej, aby zapobiec przyklejaniu się do blachy. Zioła aromatyczne, takie jak oregano, bazylia lub rozmaryn, lub odrobina startego Parmigiano, doskonale uzupełniają bazę.
Przepis na Pizza Ripiena
Pizza ripiena to bogata i smakowita wariant. Przygotowuje się ją z grubego ciasta, które należy rozwałkować w blaszce, pokrywając również brzegi. W jej wnętrzu możesz umieścić kiełbasę, pieprz...