W każdej porze roku ziemia oferuje znaczną ilość świeżych i smacznych produktów, dzięki czemu nigdy nie musimy rezygnować z cudownego smaku warzyw - szczególnie wiosną i latem, gdy pogoda sprzyja jedzeniu czegoś lekkiego. Jeśli kiedykolwiek jest odpowiedni czas, wiosna to moment, w którym powinniśmy spróbować doskonałych fioletowych szparagów z Albengi, piekąc je w piekarniku, tworząc w krótkim czasie dodatek, który idealnie pasuje do wielu posiłków i dodatków, w tym do jajek na twardo, które tutaj sugerujemy. Podążaj za krok po kroku przepisem naszego utalentowanego szefa kuchni, a w mgnieniu oka będziesz miał naprawdę imponujące pieczone fioletowe szparagi. Będą tak udane, że nie uwierzysz, ile zjedzą twoi goście!

Odkrój dolną część szparagów w miejscu, gdzie stają się twarde, około 3 cm od dołu. Przekrój wzdłuż na pół. Posmaruj szparagi olejem wzdłuż i przypraw solą. Częściowo ugotuj szparagi na patelni, nie rumieniąc ich, a następnie piecz szparagi w piekarniku przez 1 godzinę. Ugotuj jajka na twardo, aby towarzyszyły szparagom. Pieczone fioletowe szparagi są gotowe, podane z posiekanymi jajkami na twardo i przyprawione solą, pieprzem i oliwą z oliwek.