Nie mogliśmy wymyślić innego przepisu, który byłby tak wyjątkowy jak ten, jeśli twoja wyobraźnia prowadzi cię nad morze, marząc o godzinach podziwiania morskiego krajobrazu, migotania światła na wodzie i przyjemnym smaku słonego powietrza. A co może być bardziej kuszącego niż ładny talerz sałatki z ośmiornicy, podany być może w cienistym zakątku twojego ogrodu lub o zachodzie słońca na pięknej tarasie, podziwiając magiczne światło. Dzięki temu przepisowi możemy kierować się naszymi fantazjami, relaksując się i bawiąc w najbardziej romantycznych nadmorskich kurortach. Zanim jednak zaczniesz marzyć, zaopatrz się w prawdziwą, świeżą ośmiornicę, dojrzałą soczystą cytrynę i ... reszta jest w przepisie!

Oczyść ośmiornicę i usuń dziób oraz oczy. Gotuj w osolonej wodzie przez 40 minut. Podczas gotowania ośmiornicy pokrój marchewki w kółka pod kątem i drobno posiekaj seler. Posiekaj czosnek i pietruszkę razem i wymieszaj z warzywami. Gdy ośmiornica będzie ugotowana, wyjmij ją z wody i pokrój na kawałki średniej wielkości. Wymieszaj ośmiornicę z warzywami i skrop sokiem z cytryny, oliwą z oliwek oraz solą. Podawaj na zimno.