Makaron z sosem z jeżowców to smaczne i kuszące danie makaronowe, szczególnie dla wszystkich miłośników owoców morza. Rzeczywiście, jego smak przypomina morze. Spróbuj go przynajmniej raz w życiu: uznasz go za całkowicie nieodparty i od tego momentu prawdopodobnie nie będziesz mógł bez niego żyć. Nauczymy cię, jak go przygotować, ale tylko pod warunkiem, że zdobędziesz jak najświeższe jeżowce, co nie zawsze jest łatwe. Aby przygotować to danie makaronowe - które jest w zasadzie naprawdę proste - potrzebujesz trochę zręczności i musisz pracować szybko. W rzeczywistości poważnym błędem jest przegotowanie jeżowców, tak samo jak spalenie czosnku! Więc oto, tylko dla ciebie, wszystkie sekrety niezbędne do osiągnięcia udanego rezultatu - smacznego!

Weź 25 świeżych jeżowców, otwórz je, usuń mięso i włóż do szklanki. Bardzo drobno posiekaj czosnek i świeżą pietruszkę, a następnie delikatnie usmaż je na dużej patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Uważaj, aby nie spalić ani oliwy, ani czosnku! Gdy mieszanka czosnku i pietruszki ładnie zmięknie, dodaj odrobinę białego wina i pozwól mu się zredukować. Ugotuj ulubiony kształt makaronu w wrzącej osolonej wodzie (spaghetti, spaghettini lub linguine będą dobrze pasować do tego sosu), a następnie odcedź i wrzuć na patelnię z pietruszką i czosnkiem. Gdy makaron i czosnkowa pietruszka będą dobrze połączone, dodaj posiekane jeżowce i szybko wszystko podgrzej. Jeżowce muszą być podgrzane, ale nie przegotowane. Podawaj na gorąco.