Dziś oferujemy bardzo smaczną potrawę z lasagne: przepis, który zaskoczy Cię zarówno swoją prostotą, jak i pysznym smakiem. W rzeczywistości efekt pozostawi Cię bez słów! To wegetariańska wersja, lekka, łatwa do przygotowania i ekonomiczna: wystarczy tylko podsmażyć trochę pora, marchewki i cukinii, a na koniec dodać świeżą mozzarellę.

Usuń zewnętrzne liście pora i pokrój w krążki. Obierz marchewki i zetrzyj zarówno je, jak i cukinię. Podsmażaj na patelni, przykrytej, z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin i szczyptą soli. Zacznij przygotowywać lasagne, smarując odrobiną sosu beszamelowego dno naczynia żaroodpornego, następnie dodaj warstwę arkuszy lasagne, kilka łyżek zmiękczonych warzyw, kawałki porwanej mozzarelli, kilka wiórków sera parmezan i jeszcze dwie lub trzy łyżeczki beszamelu. Kontynuuj w ten sam sposób, aż wszystkie warstwy będą gotowe. Na koniec dodaj sos beszamelowy i posyp parmezanem. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C, a następnie przez kolejne 5 minut pod grillem.