Jest kilka naprawdę prostych i niedrogich dań, które mimo to robią świetne wrażenie, nawet na lunchu z przyjaciółmi. Dzisiejszy przepis to jeden z takich przepisów! Jest przygotowany z świeżego makaronu garganelli połączonego z wysokiej jakości cukinią i szafranem. To idealne danie dla wegetarian i dla wszystkich, którzy chcą jeść więcej warzyw przy każdym posiłku. Wesoły i kolorowy przepis, który dzięki swojej wspaniałej kremowej konsystencji przypadnie do gustu każdemu podniebieniu!

Smaż czosnek z cukinią pokrojoną w krążki. W połowie gotowania dodaj grubo posiekane kwiaty cukinii. Gdy cukinia się zarumieni, dodaj szafran i śmietanę, mieszając podczas dodawania. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj ugotowany al dente i odcedzony makaron do patelni z sosem cukiniowym, gotuj przez kilka minut dłużej i podawaj posypane posiekaną pietruszką.