Ravioli z gorgonzolą i orzechami włoskimi
Spróbuj tej doskonałej kombinacji orzechów włoskich i gorgonzoli! Najpierw postępuj zgodnie z naszym podstawowym przepisem na domowy makaron, aby uzyskać idealne ravioli .... A potem, mając gorgonzolę i orzechy włoskie w ręku, rozkoszuj się! To pyszne danie, zjadane w mgnieniu oka, z gorgonzolą nadającą mu wyśmienity smak, pięknie uzupełnionym przez orzechy włoskie – posiłek dla smakoszy, który zachwyci także mniej odważnych! Ravioli z gorgonzolą i orzechami włoskimi są świetne jako przystawka na dużą niedzielną kolację lub na specjalne okazje, gdy są goście - nawet dzieci je pokochają! Aby przygotować te ravioli do perfekcji, wystarczy postępować zgodnie z przepisem naszego szefa kuchni oraz jego galerią zdjęć, upewniając się, że doskonale rozumiesz każdy krok procesu – odpowie to na wszelkie pytania, które możesz mieć.
Składniki
* przybliżone wartości na porcję
Przygotowanie
Przygotuj ciasto na makaron jajeczny, postępując zgodnie z naszym podstawowym przepisem, tylko tym razem dodaj do mieszanki trochę posiekanej pietruszki, aby nieco ożywić smak. Orzechy włoskie posiekaj grubo ręcznie i wymieszaj je z gorgonzolą i śmietaną, aż uzyskasz kremowe nadzienie. Rozwałkuj ciasto za pomocą maszyny do makaronu i umieść nadzienie w odstępach łyżeczką. Przykryj makaron z nadzieniem kolejnym arkuszem ciasta, dobrze przyklejając go do dolnego. Za pomocą wykrawaczki wytnij swoje ravioli. Gotuj przez 4 minuty w osolonej wodzie. Podawaj z odrobiną roztopionego masła i kilkoma orzechami jako dekorację.
Krok po kroku
|
Zobacz krok po kroku
|
Dodaj dużo gorgonzoli do posiekanych orzechów włoskich
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Dodaj trochę świeżej śmietany do nadzienia
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Dokładnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz kremową masę z gorgonzoli i orzechów włoskich
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Zrób kilka arkuszy domowego ciasta na makaron, a następnie umieść małe kulki nadzienia w odstępach wzdłuż pasków ciasta; następnie przykryj i zawiń innym paskiem
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Wytnij ravioli z pasków makaronu
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Oto to niezapomniane danie z nadziewanym makaronem
|
Informacje dodatkowe
Ravioli gorgonzola e noci
Jeśli szukasz stosunkowo prostego dania głównego na niedzielę, ravioli gorgonzola e noci będą idealne. To pyszne danie na jesień, idealne zarówno na jesień, jak i na zimę. Farsz zawiera krem gorgonzola i posiekane orzechy. Jeśli masz szczęście, możesz mieć drzewo orzechowe, więc będziesz miał swoje orzechy! Nie zapomnij, aby ułatwić sobie przygotowanie tych ravioli gorgonzola e noci, zaopatrzyć się w klasyczną maszynkę do wałkowania ciasta i nożyk do wygodnego krojenia ravioli. Pamiętaj również, że uszczelnienie ravioli jest kluczowe, aby nic się nie zepsuło. Zwilż palec, aby dobrze uszczelnić brzegi, aby podczas gotowania się nie otworzyły.
Ravioli gorgonzola e noci e pere
Bardzo lubiana wariant tych ravioli to dodatek gruszek. Wybierz gruszki, które lubisz, ważne, aby były słodkie i dojrzałe. Pokrój je w plasterki. Możesz dodać ich niewielką część do farszu, ale nasza rada to użyć ich do przyprawienia ravioli. Po przygotowaniu ravioli gorgonzola e noci musisz podsmażyć kilka plasterków gruszki na patelni z masłem i szczyptą soli. Zobaczysz, że stworzy się przyjemna równowaga, pod warunkiem, że nie przesadzisz z gruszkami. Następnie przypraw ravioli i podawaj!
Ravioli gorgonzola e noci Bimby
Przygotowanie ravioli gorgonzola e noci Bimby jest jeszcze łatwiejsze. Możesz je przygotować w dwóch etapach. Jeśli masz słynnego Bimby Friend, jest jeszcze lepiej, ponieważ jeden silnik zrobi ciasto, a drugi farsz, ale nie jest to niezbędne. Wystarczy zrobić ciasto, a podczas gdy odpoczywa, zająć się farszem.
Oto jak zrobić świeże ciasto na ravioli z Bimbą:
- wrzuć do misy mąkę, jajka i olej i zagniataj przez dwie minuty na prędkości kłos
- przenieś ciasto na stół roboczy i uformuj kulę, którą owiniesz folią i odstawisz do odpoczynku
- czekaj 20 minut.
- po 20 minutach rozwałkuj ciasto ręcznie lub za pomocą maszynki: powinno mieć grubość 2 mm. Formuj prostokąty niezbyt małe.
- w międzyczasie przygotuj farsz
- Aby przygotować farsz, potrzebujesz ugotowanego ziemniaka. W powyższym przepisie go nie ma, więc to miła wariacja. Ugotuj ziemniaka w Bimbie, umieszczając go w koszyku w misie z wodą i gotując przez 30 minut w 100 stopniach. Gdy ziemniak jest ugotowany, wyjmij go i odstaw na bok. Oczyść misę i dokładnie posiekaj orzechy i pietruszkę. Wyjmij orzechy i odstaw na bok.
- Wrzuć do misy gorgonzolę z kilkoma łyżkami mleka i rozpuść w 80 stopniach na prędkości 1, aż zauważysz, że jest roztopiona (nie powinna być płynna).
- Dodaj obrany ziemniak i włącz turbo. Dodaj orzechy i wymieszaj przez 1 minutę na wolnej prędkości.
- Na koniec użyj uzyskanej farszu (która powinna być szczególnie gęsta) do nadziewania ravioli.
- Umieść farsz na ravioli gorgonzola e noci Bimby, zamknij innymi arkuszami ciasta, uszczelnij mokrymi palcami i wykończ nożem z ząbkami.