Orzech włoski to owoc rośliny o tej samej nazwie, której starożytne pochodzenie jest azjatyckie: korzystne właściwości tego orzecha zostały niedawno odkryte na nowo, a niektóre badania wskazują na niego jako idealny środek do walki z negatywnym cholesterolem. Z punktu widzenia kalorycznego orzech włoski ma naprawdę znaczący wkład i głównie zawiera ważną ilość soli mineralnych i kwasów tłuszczowych. Może być spożywany zarówno jako owoc samodzielnie, jak i używany jako szczególny składnik do tworzenia smacznych i wyrafinowanych potraw, szczególnie w połączeniu z wyjątkowymi sosami.