Nie ma konkretnego dnia, aby świętować cud i przyjemność prawdziwej miłości, ponieważ jest to roślina, którą należy pielęgnować z miłością każdego dnia swojego życia: dając jej odpowiednią uwagę, podlewając uczuciem i nie zapominając o umacnianiu jej wzrostu delikatnymi niespodziankami. Niemniej jednak, w szczególnym dniu, takim jak Walentynki, powinniśmy przygotować coś trochę innego do jedzenia, ponieważ świętowanie miłości tylko słowami z pewnością nie wystarczy, potrzebujemy również tego małego, przemyślanego gestu, który może zapewnić starannie przygotowane danie. Dlatego dzisiaj proponujemy, abyś przygotował oryginalne ravioli w kształcie serca z pysznym nadzieniem, podawane z sosem orzechowym, idealny, smaczny i kuszący sposób na wyrażenie swoich uczuć. Czy jesteś gotowy, aby zamienić Walentynki w coś wyjątkowego, gdzie najpiękniejsze emocje nigdy nie są nieobecne?

Umyj warzywa i gotuj w odrobinie wrzącej osolonej wody przez 20 minut. Dobrze odcedź, wyciśnij pozostałą wodę i drobno posiekaj za pomocą mezzaluny. Umieść je w misce i przygotuj nadzienie z ricotty, jajek, parmezanu i posiekanego majeranku. Dodaj ząbek posiekanego czosnku oraz trochę soli i mieszaj, aż masa będzie gładka, a następnie odstaw na chwilę, aby przygotować ciasto na makaron. Przygotuj ciasto, mieszając mąkę, jajko, wodę i białe wino. Rozwałkuj ciasto na cienki arkusz. Umieść kulki (o wielkości orzecha) mieszanki nadzienia w centrum, przykryj drugim arkuszem ciasta, a następnie wytnij kształty serca wokół nadzienia za pomocą foremki do ciastek. Teraz przygotuj sos orzechowy: drobno posiekaj orzechy włoskie wraz z orzeszkami piniowymi, czosnkiem i majerankiem. Rozluźnij mieszankę orzechową olejem i odrobiną wody z gotowania ravioli. Gotuj ravioli w osolonej wodzie, odcedź i wymieszaj z sosem orzechowym. Podawaj nadziewane serca z sosem orzechowym i posypką z tartego parmezanu.