Dobry lunch lub kolacja, spożywana w dobrym towarzystwie latem, stworzona z dbałością o szczegóły, które robią różnicę dla tych, którzy kochają perfekcję w kuchni – takie danie musi mieć na zakończenie coś orzeźwiającego, co pięknie dopełni wykwintny posiłek. Proponujemy coś pięknego i orzeźwiającego, z wieloma dobrze zbalansowanymi smakami, pyszną sałatkę przygotowaną z liści, chrupiących winogron, soczystego świeżego sera koziego i może kilku orzechów. Co powiesz na przepis na coś, co dostarczy chrupkości, świeżości i smaków, i które doskonale połączy się z daniem głównym z mięsa i ryb, takim jak pieczona kolacja?

Oczyść sałatę; obierz orzechy i grubo je posiekaj. Umyj i oczyść winogrona, następnie podziel każde winogrono na pół i usuń pestki. Skrop sałatkę odrobiną oliwy z oliwek, solą i redukcją uzyskaną przez krótkie gotowanie octu balsamicznego. Podawaj sałatkę z kilkoma kawałkami świeżego sera koziego.