Odkrywanie mniej znanych i bardziej smakowitych przepisów naszej narodowej tradycji kulinarnej to zawsze ćwiczenie, które przynosi wiele satysfakcji, szczególnie wtedy, gdy udaje nam się również sprawić radość tym, którzy siadają przy naszym stole i nie mogą się doczekać, aby poznać to, co dla nich przygotowaliśmy. Dziś postanowiliśmy więc zasugerować coś smacznego i zachęcającego, jak dobry pierwszy danie z makaronu, a konkretnie doskonałe cavatelli w towarzystwie pysznych sardeli i świeżej mozzarelli, to więcej niż zwycięskie połączenie dla wszystkich, którzy chcą wnieść na stół autentyczny smak tradycji morskiej. Rzućcie okiem na porady zawarte w dzisiejszym przepisie i postępujcie krok po kroku zgodnie z instrukcjami, aby uzyskać dobre danie cavatelli z sardelami i mozzarellą: uszczęśliwią one wszystkich waszych gości, zwłaszcza tych najmłodszych, łaszących się na nieodparte smaki, takie jak smak sardeli.

Gotujemy cavatelli w osolonej wodzie. Tostuję bułkę tartą na patelni teflonowej. Biorę blender i miksuję sardele, sok z cytryny, bazylię i oliwę. Kroję mozzarellę w kostkę do miski. Gdy bułka tarta jest zrumieniona, ścieram trochę skórki z cytryny. Odcedzam makaron i wrzucam go do mozzarelli w kostkach. Wlewam na to krem z sardeli. Dodaję trochę oliwy, posiekane listki bazylii i tostowany chleb!