Czy uważasz, że makaron z sosem pomidorowym jest raczej nudny i banalny? Cóż, byłbyś w błędzie! Jest prosty, a jednocześnie może być oszałamiający! Jeśli zastosujesz mój przepis na makaron z sosem pomidorowym, będzie on tysiąc razy smaczniejszy niż zwykły sos do makaronu. Pomyślałem o tym jako o sposobie na zaimponowanie, gdy masz mało czasu, ale także po prostu, aby cieszyć się pięknym talerzem makaronu samemu! Aby przygotować mój makaron z sosem pomidorowym, potrzebujesz tylko kilku prostych składników, które najprawdopodobniej już masz w domu: ulubiony kształt makaronu, kilka pomidorów, kilka liści bazylii (jeśli nie masz świeżych, użyj suszonej, chociaż to nie będzie to samo), najlepszej oliwy z oliwek, jaką masz w domu, papryczki chili (w tym przypadku możesz sięgnąć po suszoną bez obaw) oraz ząbek czosnku. Czego więcej chcesz od życia? Z tymi kilkoma składnikami uzyskasz esencję kuchni śródziemnomorskiej na jednym talerzu!

Ugotuj makaron i przygotuj sos, podczas gdy makaron się gotuje. Aby przygotować sos, weź pomidory i pokrój je na nieregularne kostki (zostaną zmiksowane po ugotowaniu), odkładając kilka kawałków, które posłużą jako dekoracja, również pokrojone w niezbyt duże kostki. Rozgrzej oliwę w rondlu i delikatnie podsmaż czosnek i chili. Dodaj grubo posiekane pomidory, dopraw solą i cukrem, a następnie gotuj na umiarkowanym ogniu. Gdy zobaczysz, że pomidory zaczynają tracić swoją konsystencję i stają się bardziej jak sos (płyn odparował), zdejmij z ognia i zmiksuj za pomocą blendera ręcznego (w tym czosnek i chili, ponieważ dodadzą smaku). Dodaj kilka porwanych liści bazylii do sosu w rondlu. Teraz wystarczy poczekać, aż makaron będzie ugotowany, a następnie po prostu dodaj go do sosu i podawaj z odrobiną oliwy z oliwek! I oto masz bardzo smaczny makaron z sosem pomidorowym, który jest nieco niezwykły!