Nasza pasja do włoskiej kuchni prowadzi nas do odkrywania interesujących nowych regionalnych przepisów, być może także do łączenia niektórych nietypowych składników i tworzenia potraw, które są pyszne, smaczne, a także - jeśli to możliwe - zdrowe, ponieważ jedzenie powinno być zarówno przyjemnością, jak i aktywnością, która przyczynia się do naszego dobrostanu. Dziś zatrzymaliśmy się w pięknym regionie Ligurii, bogatym w historyczne przepisy, których pochodzenie można prześledzić do wielkiej handlowej przeszłości tego regionu, który zawsze był centrum europejskiego handlu, szczególnie z krajami południowego wybrzeża Morza Śródziemnego. Przygotuj się więc na zrobienie fantastycznej lasagni z pesto z zielonymi fasolkami i ziemniakami, której efektem będzie idealne danie dla wegetarian: z tym nowym przepisem możesz cieszyć się nieco nietypowym obiadem w niedzielę.

Przygotuj pesto, blendując lub ucierając liście bazylii i stopniowo dodając ser, orzechy, oliwę z oliwek, sól i czosnek. Przygotuj ciasto na lasagne, mieszając mąkę z jajkami, a następnie wałkując ciasto przy użyciu odpowiedniej maszyny do makaronu. Obierz i pokrój w kostkę ziemniaki, a następnie blanszuj je w osolonej wodzie. Obierz i ugotuj fasolkę. W naczyniu do pieczenia układaj w następujący sposób wszystkie składniki: fasolkę i ziemniaki, lasagne, pesto. Piecz przez 15 minut w temperaturze 180°C.