Bezpośrednio z pięknej, słonecznej Sycylii, oto wspaniały przepis na pesto z migdałami, pomidorami, bazylią, czosnkiem, oliwą z oliwek i serem pecorino. Wszystkie aromaty Morza Śródziemnego na jednym talerzu... aromaty i smaki, które idealnie nadają się do połączenia z świeżym, domowym makaronem lub, jeśli wolisz, do rozsmarowania na tostowanym chlebie, aby przygotować bruschettę, a efekt będzie 10/10 i zaskoczy twoich gości! Sycylijskie pesto to wariacja na temat klasycznego sosu pesto, w którym orzeszki piniowe zastąpiono migdałami i dodano pomidory, dostosowując się tym samym do tradycji i produktów regionu sycylijskiego. Aby przygotować to wspaniałe pesto, wystarczy postępować zgodnie z tym pysznym przepisem, a w ciągu kilku minut będziesz mieć wspaniały sos do makaronu, który zrobi świetne wrażenie! Uważnie przeczytaj wizualny przepis naszego szefa kuchni, a wszystko pójdzie gładko.

Drobno rozgnieć migdały i czosnek razem w moździerzu. Następnie dodaj bazylię i odrobinę oliwy z oliwek i dobrze ugnieć razem. Dodaj starty ser i dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj pomidory. Lekko posól i emulguj z dużą ilością oliwy.