Na menu każdego chińskiego restauracji na pewno zobaczysz to danie. Pierogi ryżowe nie przypominają w żaden sposób gnocchi z kuchni włoskiej, ale są interesujące i smaczne. Na początek musisz zdobyć pierogi ryżowe, składnik, który nie jest łatwy do znalezienia we Włoszech, ale jest dostępny w wielu etnicznych sklepach spożywczych. Może, jeśli nigdy ich wcześniej nie próbowałeś, na początku uznasz je za trochę gumowate, ale gwarantujemy, że to tylko pierwsze wrażenie, a prawie każdy będzie chciał spróbować ich ponownie. Znajdziesz je w chińskich sklepach w sekcji "suchych" produktów. Musisz je namoczyć przed gotowaniem: pamiętaj, że musisz je namoczyć przez co najmniej 12 godzin. Jeśli zamierzasz zrobić te pierogi ryżowe, najlepiej zorganizować się dzień wcześniej. Sugerujemy podawanie ich z warzywami i małżami, ale jeśli nie jesteś szczególnie fanem małży lub ryb w ogóle, możesz je podać z prostym sosem warzywnym. Oto przepis na!

Namocz pierogi ryżowe przez 12 godzin, więc zaplanuj to z wyprzedzeniem. Weź warzywa i pokrój je w paski julienne, ale nie za cienkie. Oczyść krewetki i małże. Gotuj pierogi w wrzącej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. Po ugotowaniu wrzuć je do zimnej wody, aby zatrzymać gotowanie. Teraz w dużym woku dodaj 3-4 łyżki oleju sezamowego na dużym ogniu. Gdy olej będzie gorący, wrzuć wszystkie warzywa i smaż je razem, aż oddadzą swoją wilgoć. Następnie dodaj małże: gotuj wszystko razem. Tuż przed otwarciem małży dodaj krewetki i przypraw wszystko odrobiną kminku i imbiru. Gdy krewetki nabiorą koloru, dodaj pierogi ryżowe, smaż przez minutę i podawaj!