Przygotowywanie przepisów na ryby jest jednym z najłatwiejszych: im mniej ryba jest przetwarzana, tym lepiej. To jeden z takich przepisów: owoce morza - krewetki - są gotowane bardzo prosto na patelni z ząbkiem czosnku, odrobiną dobrej oliwy z oliwek i bardzo dojrzałymi pomidorami. Nie dodaje się przypraw ani sosów, aby nie zepsuć wspaniałego aromatu i smaku morza, które krewetki zawierają w sobie. Obok tej prostoty podejścia jest odrobina wyrafinowania: mamy nadzieję, że zachwyci Was charakter spaghetti z atramentem kałamarnicy oraz kremowość bazy z delikatnie gotowanych na parze warzyw sezonowych. Ostatnia, ale nie mniej ważna rzecz, nie zapomnij, że krewetki muszą być naprawdę świeże, pachnące i jędrne. W przeciwnym razie to wspaniałe danie po prostu nie będzie takie samo.

Oczyść ziemniaki, szalotki i pory, a następnie gotuj na parze, aż będą miękkie. W międzyczasie oczyść krewetki, dbając o usunięcie ich jelit. Umyj i przekrój pomidory na pół. Zrumień czosnek na patelni z odrobiną oliwy z oliwek. Dodaj pomidory, a następnie krewetki. Deglasuj białym winem. Dopraw solą i dodaj pietruszkę. Gdy warzywa będą ugotowane, umieść je w blenderze i zmiksuj z odrobiną oliwy. Gotuj spaghetti w tej samej wodzie, której użyłeś do gotowania warzyw na parze. Po ugotowaniu, odcedź i wrzuć na patelnię z sosem krewetkowym i pomidorowym. Podawaj makaron na łóżku z kremowymi warzywami i umieść kilka krewetek na wierzchu jako dekorację.