Są pewne bardzo proste przepisy, które właśnie z powodu tej prostoty podobają się wszystkim. Jednym z nich jest filet wieprzowy z ziemniakami, smaczne i rustykalne danie główne, które potrafi nakarmić i zaspokoić całą rodzinę. Filet wieprzowy to szczególnie smaczny kawałek mięsa, który jest również łatwy do przygotowania.

Smaż czosnek i rozmaryn na patelni z wysokimi bokami. Dodaj przyprawiony filet wieprzowy i obsmaż go ze wszystkich stron, uważając, aby nie przekłuć jego powierzchni podczas obracania. Dodaj warzywa, które zostały pokrojone na dużą kawałki (seler, marchew, cebula), deglazuj białym winem, a następnie, gdy alkohol całkowicie wyparuje, dodaj szklankę bulionu mięsnego lub warzywnego. Przykryj i gotuj przez 30 minut, obracając w połowie gotowania. W międzyczasie obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki. Włóż je do świeżej wody, aby straciły swoją skrobiowość. Po 10 minutach odcedź i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop odrobiną oleju, dodaj sól, pieprz i rozmaryn. Piecz w temperaturze 200°C przez 40 minut. W międzyczasie filet będzie już gotowy: wyjmij go z sosu i owiń w folię aluminiową. W międzyczasie zmiksuj sos razem z pozostałymi warzywami. Weź filet i pokrój go na plastry. Włóż je z powrotem do sosu i trzymaj w cieple. Następnie podawaj z ziemniakami, gdy będą gotowe.