Opanowanie tajemnic gastronomii oznacza umiejętność interpretacji przepisów innych tradycji gastronomicznych, wzbogacając je o odrobinę kreatywności, która nadaje charakter oryginalnemu daniu, czyniąc je przyjemnym nawet dla najbardziej wymagających i wyrafinowanych podniebień. Ten przepis dotyczy ‘tapenade’, pysznego sosu z czarnych oliwek połączonych z sardelami i kaparami, prawdziwego arcydzieła kuchni prowansalskiej. Niezależnie od tego, jakie masz plany na kolację z przyjaciółmi, przygotuj trochę tapenade jako dodatek do bruschetty, lub nawet aby dodać szczyptę czegoś specjalnego do swoich dań mięsnych lub rybnych. Podążaj za naszym specjalnym przepisem i dodaj odrobinę egzotyki na swoim stole!

Ten dodatek do crostini jest łatwy do przygotowania. Usuń pestki z czarnych oliwek i posiekaj je razem z czosnkiem, sardelami i oliwą z oliwek. Gdy uzyskasz gładką pastę, tapenade jest gotowe. Podawaj na gorącej tostowanej kromce!