Jednym z najbardziej cenionych koktajli na świecie jest prawdopodobnie mojito, dzięki doskonałemu połączeniu słodyczy brązowego cukru i energii, jaką daje rum, z dodatkiem niezwykłej świeżości mięty. Aby prześledzić pochodzenie tego koktajlu, musimy cofnąć się kilka wieków wstecz. Zgodnie z tradycją, w 1586 roku korsarze pod dowództwem kapitana Drake'a zaatakowali La Habana, mając na celu kradzież skarbu Azteków, który należał do Hiszpanów. Atak zakończył się niepowodzeniem, ale będąc w La Habana, korsarze mieli okazję poznać lokalny alkohol - przodka obecnego rumu, nazywanego "aguardiente". Sir Francis Drake wymieszał aguardiente, brązowy cukier, limonkę, wodę i "hierbabuena", lokalne zioło, które jest nadal używane w dzisiejszym czasie w rejonie Karaibów. Mojito się narodziło!

Na dnie szklanki wymieszaj jedną limonkę pokrojoną na kawałki, kilka liści mięty i trochę brązowego cukru. Dobrze zgnieć i dodaj dużą ilość lodu. Teraz czas na dodanie ciemnego rumu, dobrze wymieszaj, wstrząśnij przez minutę i podawaj z dodatkowymi liśćmi mięty i kilkoma puszkami. Po prostu niezwykłe!