Dania mięsne

Ciasto z kurczaka

⏱ 45 min.🍳 25 min.👤 4 os.★★★☆☆

Ciasto z kurczaka to pyszne danie, które, jeśli miałaś/miałeś okazję odwiedzić Wielką Brytanię lub Amerykę Północną, prawdopodobnie już próbowałaś/próbowałeś. To bogate danie główne (można je niemal uznać za samodzielny posiłek) oparte na kurczaku, które staje się jeszcze smaczniejsze dzięki dodatku hojne porcji grzybów i aromatycznych cebulek dymek oraz kremowego i delikatnego sosu. Na wierzchu nadzienia ciasta znajduje się skorupa z ciasta francuskiego, idealnie chrupiąca, która wspaniale komponuje się z sosem kurczakowym, kęs po kęsie. Kiedy nauczysz się robić ten przepis, stanie się on twoim własnym i zawsze będzie częścią posiłków twojej rodziny.

Składniki

Wartości odżywcze 520 kcal / porcję

Białko
38g
Węglowodany
32g
Tłuszcze
28g
Błonnik
2g

* przybliżone wartości na porcję

Informacje
45 min. Czas przygotowania
25 min. Czas gotowania
Porcje: 4
★★★☆☆ Trudny

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Weź patelnię i roztop kawałek masła z odrobiną oleju. Dodaj paski kurczaka i mieszaj przez 5 minut, aż się zrumienią. Następnie dodaj umyte i pokrojone grzyby oraz cebulki. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj łyżkę mąki i ponownie wymieszaj. Następnie dodaj musztardę, śmietanę, tymianek, bulion drobiowy, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dobrze wymieszaj i pozwól sosowi się zredukować. Gdy sos zgęstnieje do kremowej konsystencji, wlej go do naczynia żaroodpornego. Rozwałkuj ciasto i przykryj nim zawartość ciasta i naczynia, odetnij nadmiar ciasta i zlep brzegi. Możesz wykorzystać nadmiar ciasta do zrobienia dekoracji na wierzchu ciasta. Posmaruj żółtkiem, a następnie piecz przez 25 minut.

Porady
Jeśli chcesz, aby twoje ciasto z kurczaka było jeszcze bardziej sycące, przykryj spód naczynia żaroodpornego również ciastem francuskim. Twoja chrupiąca skorupa teraz otoczy całe nadzienie!
Ciekawostki
W języku angielskim słowo "pie" oznacza słodkie lub słone nadzienie z chrupiącą skórką, pieczone w piekarniku.

Krok po kroku

Składniki
Składniki
**Kliknij zdjęcia, aby zobaczyć pełny przepis krok po kroku!

Informacje dodatkowe

Chicken pie z grzybami i porami

Jedną z pysznych wariacji klasycznej Chicken pie jest ta z grzybami i porami, która wzbogaca nadzienie o smaki i konsystencje. Aby przygotować tę wersję, zaczynamy od podstawowego przepisu, ale z dodatkiem świeżych grzybów i pora, które nadają słodyczy i otulającego aromatu. Grzyby, po podsmażeniu razem z kurczakiem, idealnie się łączą, tworząc kremowe i smaczne nadzienie. Por, pokrojony w krążki i gotowany z innymi składnikami, przyczynia się do dodania kolejnej warstwy smaku. Ta wariacja jest idealna dla tych, którzy szukają dania, które zaskoczy gości, zachowując tradycję Chicken pie, ale z osobistym akcentem.

Chicken pie w stylu brytyjskim z ziołami

Chicken pie w stylu brytyjskim to przygotowanie, które celebruje kulinarne tradycje Zjednoczonego Królestwa. W tej wersji, oprócz klasycznych składników, można dodać zioła, takie jak rozmaryn czy świeży tymianek, które podkreślają smak kurczaka i sprawiają, że danie jest jeszcze bardziej aromatyczne. Pieczenie w piekarniku pozwala ciastu francuskiemu stać się złociste i chrupiące, tworząc idealny kontrast z miękkim i smacznym nadzieniem. Ten przepis jest doskonały na rodzinny obiad lub nieformalną kolację, przynosząc na stół kawałek brytyjskiej tradycji, który zachwyci wszystkich.

Chicken pie light z pełnoziarnistym ciastem francuskim

Dla tych, którzy pragną spróbować lżejszej Chicken pie, można wybrać wersję light, używając pełnoziarnistego ciasta francuskiego i zmniejszając ilość masła. Dodatkowo, można zastąpić śmietanę kwaśną chudym jogurtem greckim, zachowując kremowość nadzienia bez obciążania dania. Używając piersi z kurczaka, otrzymujemy danie ubogie w tłuszcze i bogate w białko, idealne dla tych, którzy stosują zdrową dietę. To przygotowanie jest również doskonałe dla tych, którzy chcą dbać o linię, nie rezygnując ze smaku i satysfakcji z bogatego i komfortowego dania, jakim jest Chicken pie.

Korzyści odżywcze kurczaka w Chicken pie

Kurczak, główny składnik Chicken pie, to chude mięso bogate w białko, niezbędne do utrzymania masy mięśniowej i prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest również dobrym źródłem witamin z grupy B, które wspierają metabolizm i układ nerwowy. Ponadto, kurczak zawiera minerały, takie jak fosfor i selen, które są korzystne dla zdrowia kości i wzmacniają układ odpornościowy. Porcja Chicken pie dostarcza około 350-400 kalorii, w zależności od użytych składników, co czyni ją pożywnym daniem, ale należy spożywać ją z umiarem w ramach zrównoważonej diety.

Czy można zamrozić Chicken pie?

Chicken pie to danie, które dobrze nadaje się do przechowywania w zamrażarce. Po upieczeniu zaleca się całkowite ostudzenie przed umieszczeniem w hermetycznym pojemniku lub owinięciem folią spożywczą. W ten sposób można przechowywać je przez maksymalnie 3 miesiące. Kiedy zechcesz ponownie je skosztować, wystarczy rozmrozić je w lodówce, a następnie podgrzać w piekarniku, aż będzie dobrze ciepłe, a ciasto francuskie znów chrupiące. Ta metoda przechowywania pozwala mieć zawsze pod ręką smaczny i gotowy posiłek, nie kompromitując jakości dania.