Desery

Ciasto jogurtowe z truskawkami

⏱ 15 min.🍳 45 min.👤 5 os.★★★☆☆

Co może być piękniejszego niż poświęcenie się przygotowaniu pysznego deseru, spędzanie czasu w kuchni, tworząc kulinarne cuda, dręczenie rodziny i przyjaciół, którzy czekają z niecierpliwością, a na koniec delektowanie się smakiem czegoś naprawdę pysznego i domowego? Dziś znaleźliśmy jeden z tych nieodparty przepisów na deser, który jest idealny na każdą okazję, a szczególnie dobry dla tych, którzy są na diecie kontrolującej kalorie i dlatego czują, że nie powinni jeść tłustego, bogatego jedzenia. Rozwiązanie? Ciasto z jogurtu i świeżych truskawek, dzięki zmniejszonej zawartości cukru i użyciu świeżych i zdrowych składników - może tylko sprawić, że pocieknie ci ślinka, nawet jeśli postanowiłeś trzymać się lekkiej diety.

Składniki

Wartości odżywcze 420 kcal / porcję

Białko
8g
Węglowodany
82g
Tłuszcze
6g
Błonnik
1.5g

* przybliżone wartości na porcję

Informacje
15 min. Czas przygotowania
45 min. Czas gotowania
Porcje: 5
★★★☆☆ Trudny

Przygotowanie

Umyj truskawki, osusz je i usuń zielone części. Za pomocą miksera elektrycznego ubij cukier z jajkiem i żółtkami. Zetrzyj skórkę z organicznej cytryny, dbając o to, aby użyć tylko żółtej części. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj do mieszanki (po jednym i ciągle mieszając): jogurt, skórkę cytrynową oraz mąkę i proszek do pieczenia. Przekrój truskawki na pół i obtocz je w mące, aby nie opadły na dno formy. Wyłóż formę do pieczenia papierem, który wcześniej został namoczony i wyciśnięty. Wlej połowę mieszanki do formy, dodaj połowę truskawek, wlej drugą połowę ciasta i ułóż pozostałe truskawki na wierzchu. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez 45 minut. Po upieczeniu posyp ciasto cukrem pudrem. Tuż przed podaniem dodaj łyżkę bitej śmietany do każdego kawałka.

Porady
Ciekawą i smaczną wariacją na wersję truskawkową jest użycie owoców leśnych, co pozwala na przygotowanie sezonowego ciasta jogurtowego nawet w środku lata.
Ciekawostki
Jogurt ma długą historię, prowadzącą nas do świata tureckiego: nazwa pochodzi od tureckiego ‘yoğurmak’, co oznacza zsiadać lub zagęszczać.

Krok po kroku

Weź świeże truskawki
Weź świeże truskawki
**Kliknij zdjęcia, aby zobaczyć pełny przepis krok po kroku!

Informacje dodatkowe

Ciasto jogurtowe z truskawkami i cukrem pudrem

Jedną z najsmaczniejszych wariantów oryginalnego przepisu jest ciasto jogurtowe z truskawkami i cukrem pudrem. Ta przygotowanie przewiduje dodanie hojne posypki cukru pudru na powierzchni ciasta, co nie tylko nadaje elegancki wygląd, ale także dodaje dodatkowej słodyczy do dania. Aby uzyskać optymalny rezultat, zaleca się użycie wysokiej jakości cukru pudru, który łatwo się rozpuszcza i równomiernie rozkłada. Ta wersja jest idealna na specjalne okazje, takie jak urodziny czy brunch z przyjaciółmi, gdzie estetyka ciasta odgrywa kluczową rolę. Ponadto świeże truskawki, używane jako dekoracja, można zastąpić innymi jagodami w zależności od sezonu, co sprawia, że ciasto jest wszechstronne i zawsze aktualne.

Ciasto jogurtowe z truskawkami po francusku

Ciasto jogurtowe z truskawkami po francusku to przygotowanie, które podkreśla świeże i delikatne smaki tego ciasta. W tej wersji użycie składników typowych dla tradycji francuskiej, takich jak jogurt grecki i wanilia, nadaje szczególną kremowość i aromat. Technika przygotowania pozostaje podobna, ale można wzbogacić ciasto szczyptą soli i odrobiną ekstraktu waniliowego, aby uczynić je jeszcze bardziej pachnącym. Ta wersja jest idealna dla tych, którzy pragną skosztować ciasta przypominającego francuskie cukiernie, o miękkiej i wilgotnej konsystencji dzięki dodatkowi jogurtu. Podane z sosem ze świeżych truskawek staje się niezapomnianym deserem, idealnym do delektowania się w towarzystwie.

Ciasto jogurtowe z truskawkami light bez cukru

Dla tych, którzy dbają o linię, przepis na ciasto jogurtowe z truskawkami light bez cukru stanowi dobrą alternatywę. W tej wersji cukier zastępuje się naturalnymi słodzikami, takimi jak miód lub syrop klonowy, zachowując przy tym przyjemny smak i miękką konsystencję. Używając jogurtu niskotłuszczowego i mąk pełnoziarnistych, otrzymuje się lżejsze ciasto bogate w składniki odżywcze. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na proporcje, aby zapewnić, że ciasto odpowiednio wyrośnie i nie będzie suche. To jogurtowe ciasto light jest idealne na zdrową przekąskę lub jako deser po lekkim posiłku, pozwalając cieszyć się słodyczą truskawek bez wyrzutów sumienia.

Korzyści odżywcze ciasta jogurtowego z truskawkami i przybliżona liczba kalorii

Ciasto jogurtowe z truskawkami to nie tylko smaczny deser, ale także ma wiele korzyści odżywczych. Truskawki są bogate w witaminę C, przeciwutleniacze i błonnik, przyczyniając się do zrównoważonej diety. Ponadto jogurt dostarcza probiotyków korzystnych dla zdrowia jelit oraz białka, które sprzyjają uczuciu sytości. Średnio porcja ciasta jogurtowego z truskawkami zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od użytych składników i porcji. Wybierając składniki wysokiej jakości i zwracając uwagę na ilości, można cieszyć się tym deserem bez kompromisów w diecie. To doskonały wybór dla tych, którzy szukają zdrowego i pysznego deseru, który można włączyć do zróżnicowanej diety.

Czy można zamrozić ciasto jogurtowe z truskawkami?

Jednym z najczęściej zadawanych pytań dotyczących ciasta jogurtowego z truskawkami jest, czy można je zamrozić. Odpowiedź brzmi tak, można zamrozić ten deser! Aby zapewnić prawidłowe przechowywanie, zaleca się całkowite schłodzenie ciasta przed owinięciem go w folię spożywczą lub umieszczeniem w hermetycznym pojemniku. W ten sposób unika się powstawania szronu i zachowuje świeżość ciasta. Gdy chcesz je spożyć, wystarczy przenieść je do lodówki na kilka godzin lub pozostawić w temperaturze pokojowej, aby się rozmroziło. Należy jednak pamiętać, że konsystencja może nieznacznie się zmienić po zamrożeniu, dlatego najlepiej spożywać je świeże, aby w pełni docenić jego smak i miękkość.