Zapach świeżo upieczonego chleba to jeden z najbardziej odurzających i pysznych zapachów, jakie istnieją. To niemalże prastary aromat, który w jakiś sposób przypomina nam o dzieciństwie i być może o letnich wakacjach spędzonych z dziadkami. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad samodzielnym pieczeniem chleba, aby rozprzestrzenić ten niezwykły zapach po całym domu wczesnym rankiem i obudzić swoją rodzinę przyjemnością zapachu świeżego chleba? Chcemy pokazać ci, jak stworzyć ten wspaniały aromat, z pewnymi wariacjami, które wykorzystują ziemniaki, dynię lub nawet mąkę żytnią, oferując coś dla każdego i zadowalając wszystkich gości.

Na chleb ziemniaczany: połącz puree ziemniaczane z 250g mąki i odrobiną soli. Rozpuść 1/4 kostki drożdży w 100ml wody z odrobiną cukru. Połącz wodę i drożdże z mąką i ziemniakami i wyrabiaj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Pozwól mu wyrastać przez godzinę lub dłużej. Na chleb dyniowy postępuj według tej samej procedury co w przypadku ziemniaków, tylko zamień ziemniaki na dynię. Na chleb żytni połącz mąkę żytnią z ziarnami żyta i 150ml wody z rozpuszczonymi drożdżami oraz odrobiną soli. Wyrabiaj, aż ciasto będzie gładkie i pozwól mu wyrastać. Uformuj chleby w różne kształty i pozwól im ponownie wyrastać na blasze do pieczenia. Piecz w temperaturze 240°C przez 35 minut.