Cukier jest bardzo ważny w diecie zarówno zwierząt, jak i ludzi, a szczególnie w postaci sacharozy, pochodzi z połączenia fruktozy z glukozą. Na rynku występuje zarówno w postaci białego cukru kryształowego, jak i w formie surowej. Na poziomie włoskim produkcja cukru koncentruje się głównie na północy, a w szczególności w dolinie rzeki Pad.
Zastosowanie w kuchni
Cukier można stosować na wiele różnych sposobów, zarówno do słodzenia napojów gorących i zimnych, jak i do zwalczania kwasowości w sosach oraz jako składnik wielu potraw.
Przechowywanie
Cukier sam w sobie jest doskonałym środkiem konserwującym, dlatego zalecamy przechowywanie go w suchym miejscu w oryginalnym opakowaniu.
Ciekawostka
Cukier jest używany, podobnie jak sól, jako środek konserwujący: w rzeczywistości wchłania wodę i zapobiega proliferacji bakterii.
Za Twoją zgodą używamy plików cookie Google Analytics, aby liczyć wizyty i wiedzieć, które przepisy są czytane. Bez zgody nie ładujemy żadnych. Na tej stronie nie ma reklam podmiotów trzecich. Polityka cookie