Jak często mamy ochotę spróbować czegoś o zupełnie innym smaku, być może przy ograniczonym budżecie? Dzięki temu przepisowi możesz przekształcić prostego kurczaka - w tym przypadku ekologiczne kawałki kurczaka - w doskonałe, ekonomiczne danie inspirowane Dalekim Wschodem. To szansa, aby odtworzyć w domu smaki, które mogłeś spróbować w chińskiej restauracji, i odkryć, że przepisy, które mogą wydawać się skomplikowane, często w końcu okazują się niczym szczególnym!

Zacznij od sosu: wlej wodę na głębokość dwóch palców do garnka. Dodaj pozostałe składniki: koncentrat pomidorowy, sos sojowy, cukier, ocet, mąkę kukurydzianą. Dobrze wymieszaj, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż ten chiński sos słodko-kwaśny osiągnie odpowiednią galaretowatą konsystencję i pożądaną gęstość. Zdejmij z ognia. Zanurz kawałki kurczaka w mące i strząśnij nadmiar. Smaż je dobrze z obu stron na patelni z łyżką oleju roślinnego. Dodaj pokrośoną w małe kawałki paprykę i pokrojoną cebulę. Smaż wszystko przez 10 minut, a następnie dodaj białe wino i zredukuj. Po ugotowaniu dodaj pokrojone w kostkę ananasy i gotuj jeszcze przez dwie minuty. Na koniec dodaj trzy lub cztery łyżki sosu słodko-kwaśnego. Dobrze wymieszaj i podawaj na gorąco.