Marchewka jest rośliną rodzimą dla obszaru Morza Śródziemnego, znaną i spożywaną już w starożytności przez Greków i Rzymian, chociaż dopiero od XVIII wieku istnieją pewne informacje dotyczące rozpowszechnienia jej uprawy w naszym kraju: chociaż dziś zazwyczaj myślimy, że marchewki są pomarańczowe, w rzeczywistości istnieją również różne odmiany o kolorach takich jak czarny, żółty, czerwony i fioletowy. W Włoszech marchewki uprawia się głównie na Sycylii, w Lacjum i Emilii-Romanii.
Zastosowanie w kuchni
Marchewki można wykorzystać do przygotowania dań na zimno, w związku z czym spożywa się je na surowo, jak również gotowane w wielu potrawach.
Przechowywanie
Marchewki można przechowywać na wiele różnych sposobów, zaczynając od lodówki, przechodząc do zamrażarki, a nawet piasku: można je bowiem przechowywać pod warstwą piasku, bez mycia, i mogą być przechowywane przez miesiące.
Ciekawostka
W starożytności marchewki były pokarmem dla zwierząt: tylko dzięki Arabom zwyczaj ich jedzenia rozprzestrzenił się wśród ludzi.
Za Twoją zgodą używamy plików cookie Google Analytics, aby liczyć wizyty i wiedzieć, które przepisy są czytane. Bez zgody nie ładujemy żadnych. Na tej stronie nie ma reklam podmiotów trzecich. Polityka cookie