Są przepisy, które nie potrzebują wprowadzenia, jeśli chodzi o ich pyszność! Jednak aby były tak dobre, jak to tylko możliwe, warto znać kilka wskazówek - sprawią one, że ten kurczak będzie jeszcze bardziej nieodparty, tak jakbyśmy jedli go w prawdziwej rotisserie! Dlatego zwróć uwagę na przygotowanie ziemniaków, które powinny moczyć się w wodzie, oraz na czasy i temperatury... jeśli zastosujesz te wskazówki, uzyskasz naprawdę niesamowitego pieczonego kurczaka z ziemniakami! Jeśli czujesz się szczególnie pilny, możesz przeciąć kurczaka, posmarować wnętrze masłem o smaku rozmarynu, przyprawić solą, a następnie związać go sznurkiem rzeźnickim. Jeśli to wydaje się zbyt skomplikowane, po prostu zrób tak, jak my! Jeśli chodzi o smaki, to jest to podstawowy przepis, ale możesz nieco urozmaicić danie, dodając skórkę z cytryny lub paprykę do swojego kremowego masła.

Pokrój ziemniaki na ćwiartki, nie obierając ich. Włóż je do moczenia z odrobiną sody oczyszczonej i odstaw. Przygotuj posiekany rozmaryn i sól, a następnie wymieszaj zmiękczone masło, aż uzyskasz naprawdę kremową pastę (upewnij się, że wyjmujesz masło z lodówki kilka godzin wcześniej). Weź kurczaka - pozostawiając go w całości - i posmaruj ziołowym masłem zarówno pod, jak i na skórze. Dodaj również trochę masła do wnętrza kurczaka. Lekko posól wnętrze kurczaka i dodaj dwa ząbki czosnku. Zwiąż kurczaka sznurkiem rzeźnickim, aby zapobiec jego rozpadowi podczas gotowania. Umieść kurczaka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 200°C w piekarniku bez wentylatora przez 25 minut. W międzyczasie zmień wodę w ziemniakach i dodaj odrobinę soli. Po upływie pierwszych 25 minut gotowania odcedź ziemniaki i dodaj je do blachy z kurczakiem: obracaj je w tłuszczu, który kurczak uwolnił, i dodaj kilka kropli wody. Obróć kurczaka i dodaj odrobinę soli. Wróć do piekarnika na kolejne 25 minut (10 minut więcej, jeśli to konieczne, aby skórka była bardziej chrupiąca) wciąż w 200°C. Na ostatnie 5 minut, aby uzyskać dodatkową chrupkość, podnieś temperaturę piekarnika o kolejne 30-40°C.