Pyszne danie z owoców morza to zdecydowanie najlepszy sposób na powitanie letnich upałów, zwłaszcza jeśli masz szczęście zaprosić przyjaciół, aby cieszyć się wspaniałym posiłkiem w relaksującej atmosferze, takiej jak piękny ogród, może pod urokliwym, kwitnącym altaną, gdzie zapach i kolor roślin sprawiają, że chwila staje się jeszcze bardziej przyjemna. Dziś proponujemy wspaniałą przystawkę na niezapomnianą kolację rybną: nie klasyczne małże zapiekane ani sałatkę z ośmiornicy, ale coś znacznie bardziej innowacyjnego i nietypowego: tatar z tuńczyka z surowymi krewetkami tygrysimi. W naszym przepisie używamy składnika z Dalekiego Wschodu, sosu sojowego, który nadaje niezwykły smak naszej marynacie z surowej ryby, do której dodaliśmy odrobinę limonki, co nadaje charakterystyczny akcent smakom.

Pokrój tuńczyka w kostkę, a następnie grubo posiekaj. W misce przypraw tuńczyka wasabi, nasionami sezamu i sosem sojowym. Pozwól mu marynować się przez kilka minut. Usuń skorupkę z krewetek, pozostawiając głowę i ostatnią część ogona. Umieść krewetki w misce do marynowania z solą, pieprzem, oliwą z oliwek, odrobiną skórki i soku z limonki oraz grubo posiekanym ząbkiem czosnku. Podawaj tatar w małym pierścieniu z krewetkami obok, posypany czarnymi nasionami sezamu.