W ciągu ostatnich kilku lat, częściowo w wyniku globalizacji, coraz łatwiej jest spróbować tradycyjnych potraw z całego świata, przepisów, w których połączenia składników oferują unikalne doznania smakowe, idealne do uwodzenia podniebień najbardziej wymagających i odważnych gości. Jeśli nie chcesz dzisiaj przygotować czegoś banalnego, to mamy coś dla Ciebie: nasz przepis pochodzi prosto z Japonii i jest reinterpretacją klasycznej japońskiej potrawy, ‘oshi sushi’ lub ‘sushi w pudełku’. Jeśli będziesz postępować zgodnie z instrukcjami naszego szefa kuchni, krok po kroku, magicznie przekształcisz się w japońskiego kucharza i przygotujesz oshi sushi, które odniesie wielki sukces i przyciągnie uwagę wszystkich, przynosząc jedzenie i smaki odległych krajów prosto do Twojego domu. Czy możemy oczekiwać większego sukcesu niż to?

Przygotuj ryż do sushi. Przygotujemy ten szczególny rodzaj sushi z dwóch zestawów składników: jeden z awokado i grzybami shitake; drugi będzie z wodorostami Nori i gotowanymi krewetkami. Obierz krewetki i nadziej je na wykałaczkę, aby były proste. Zagotuj wodę i zanurz je na mniej niż minutę. Usuń głowy krewetek, wyjmij wykałaczki i przekrój je na pół. Weź pudełko do sushi (oshi sushi) i napełnij je połową porcji ryżu. Lekko dociśnij, a następnie dodaj warstwę wodorostów przyciętych do rozmiaru pudełka. Dodaj pozostały ryż, aby dwie warstwy ryżu miały wysokość 1 cm. Lekko dociśnij. Teraz umieść połówki krewetek na ryżu. Upewnij się, że wszystko jest bardzo zwarte i nie wystaje poza krawędź. Teraz mocno dociśnij przez 30 sekund. Następnie usuń boki drewnianego formy, a na koniec zdejmij górę formy. Zrób to samo z awokado i grzybami shitake: napełnij formę taką samą ilością ryżu, jaką użyłeś do krewetek. Lekko dociśnij, następnie dodaj plasterki awokado, dociśnij trochę ryżu na górze, a następnie dodaj osiem plasterków grzybów. Mocno dociśnij przez kilka sekund, a następnie usuń formę. Podawaj pokrojone na osiem części.