Wasabi to bardzo popularna przyprawa, szczególnie w Japonii, gdzie często używana jest do przyprawiania potraw mięsnych i rybnych, a także do aperitifów i deserów. Wasabi, które zazwyczaj sprzedawane jest w formie proszku i pasty, uzyskiwane jest z rośliny Wasabia japonica, a dokładniej z jej kłącza. Z punktu widzenia odczuwanych wrażeń, wasabi ma szczególnie wyraźny wpływ bardziej na nos niż na usta, a także cenione jest za zdolność do stymulowania trawienia i posiada ważne właściwości antybakteryjne.