Są ciasta, które dzięki swojemu kuszącemu wyglądowi zdobywają serca wszystkich, szczególnie dzieci, jeszcze zanim zostaną skonsumowane. Dotyczy to szczególnie tych, które są udekorowane z wyobraźnią, być może czymś niezwykłym, a na pewno trochę obcym włoskiej tradycji. Dlatego przedstawiamy doskonałego muffina o smaku cytrynowym, udekorowanego makiem: to przepis, który z pewnością jest bliższy tym, którzy są przyzwyczajeni do diety Północnej Europy lub Ameryki, ale ich żywy smak to doskonały sposób na zakończenie obiadu lub kolacji. Nie martw się: wszystkim naprawdę spodobają się twoje muffiny z cytryną i makiem, szczególnie dzieciom i tym, którzy zazwyczaj są wybrednymi jedzącymi!

Ubij jajka w misce z cukrem, aż będą puszyste. Dodaj mąkę i olej, a następnie dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, mielone migdały, sok i startą skórkę z cytryny oraz mak, dobrze mieszając. Wlej masę do papierowych foremek, udekoruj powierzchnię kilkoma ziarnami maku i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 °C przez około 25 minut.