Ta zupa z pomidorów i imbiru to doskonałe danie na przystawkę, które można podawać niemal o każdej porze roku. Na pierwszy rzut oka przypomina gazpacho, ale nie jest to przepis o hiszpańskim pochodzeniu. W rzeczywistości jej inspiracja jest całkowicie azjatycka. Jeśli pomidor jest typowo śródziemnomorski, to prawdą jest również, że imbir jest typowo azjatycki. Ta unikalna fuzja między Europą a Azją daje początek delikatnie przyprawionej i aromatycznej zupie, doskonałej na gorąco lub lekko ciepłej jako przystawka na lunch lub kolację. Została zainspirowana kuchnią 'fusion', czyli daniami zawierającymi bogate inspiracje orientalne, jak i zachodnie. Aby nie zawieść naszych tradycyjnych czytelników, przygotowaliśmy również piękną koszyczek z tostowanymi grzankami. Całość z pewnością odniesie wielki sukces! Możesz kontynuować daniami głównymi według własnego wyboru, ponieważ ta przystawka dobrze sprawdza się jako przystawka do dań mięsnych i rybnych.

Zetrzyj imbir. Smaż imbir na roztopionym maśle. Dodaj sok pomidorowy i dopraw solą oraz cukrem. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Posiekaj trochę świeżej pietruszki i podawaj z posypaną na wierzchu pietruszką.