Przygotowywanie smacznych i kuszących deserów w domu to prawdziwa przyjemność dla wszystkich, którzy poświęcają się gotowaniu z najlepszymi składnikami i pragną stworzyć coś autentycznego, smacznego i zdrowego dla wszystkich szczęśliwych gości, którzy będą mieli przyjemność dzielić się tymi domowymi smakołykami. Nasz dzisiejszy przepis pochodzi bezpośrednio z Francji, kraju, którego pasja do deserów jest szczególnie znana, dlatego dzisiaj przygotujemy pyszne tarte Tatin, ciasto z gruszkami, które robi się zaczynając od nadzienia, a następnie przykrywa ciastem kruchym do pieczenia w piekarniku i na końcu odwraca do góry nogami. Ale aby nadać mu ten ekskluzywny akcent czegoś pomysłowego i niezwykłego, co zawsze różnicuje nasze przepisy, postanowiliśmy dodać trochę imbiru!

Obierz gruszki, przekrój je na pół, a następnie jeszcze raz na pół; usuń nasiona i twardy rdzeń. Weź patelnię lub formę, którą możesz używać zarówno w piekarniku, jak i na kuchence. Dodaj cukier do patelni z 2 łyżkami wody i podgrzewaj na kuchence, aż cukier skarmelizuje się i nabierze brązowego koloru. Pokrój masło na kawałki i dodaj do karmelu, aby się rozpuściło i dobrze połączyło. Teraz dodaj pokrojone gruszki do patelni, układając je w spiralny wzór, z wklęsłą stroną do dołu; w środku umieść dolną część jednej z gruszek, aby utworzyć wzór przypominający stokrotkę. Upewnij się, że gruszki są dobrze nasączone karmelem, gotując na kuchence przez kilka minut. Zetrzyj trochę świeżego imbiru na gruszki. Następnie przykryj gruszki ciastem kruchym, usuwając nadmiar i upewniając się, że brzegi całkowicie przykrywają gruszki, wciskając ciasto wokół obwodu. Zrób krzyż w środku ciasta i piecz w piekarniku w temperaturze 200°C przez 40 minut. Wyjmij z piekarnika i natychmiast odwróć tarte tatin do góry nogami na tacy lub półmisku.