Każda pora roku jest wyjątkowa dzięki owocom i warzywom, które daje nam ziemia, i niezależnie od tego, czy kochamy wiosnę i lato, jesień i zima również mogą nas zaskoczyć swoimi plonami. Dziś postanowiliśmy dać Wam trochę inspiracji, aby ożywić i nadać więcej życia doskonałym warzywom dostępnym w chłodniejszych miesiącach. Piękna sałatka z ziemniaków i buraków jest jedną z najprzyjemniejszych rzeczy, które można cieszyć się zimą: gotowane warzywa nadają jej niezwykły smak, zwłaszcza jeśli połączy się je z czymś przyjemnym, jak pieczone mięso, kurczak lub rosół drobiowy. Białe mięso jest w rzeczywistości jednym z najlepszych partnerów dla naszej sałatki z ziemniaków i buraków. Czy jesteś gotowy, aby zainspirować się naszym przepisem, który przynosi tradycyjne smaki Wenecji i Friuli?

Ugotuj buraki i ziemniaki w skórkach, aż będą miękkie. Poczekaj, aż trochę ostygną, a następnie obierz je. Pokrój je w plastry i wymieszaj w misce. Przygotuj winegret, łącząc równe części octu i oleju do smaku i polej nim ziemniaki i buraki, a następnie dodaj sól. Posiekaj pietruszkę i dodaj ją do miski. Wymieszaj wszystko razem i podawaj na zimno.