Istnieją klasyczne dania teutońskiej tradycji kulinarnej, które dzięki swojemu intensywnemu i charakterystycznemu smakowi są szczególnie kuszące i odpowiednie na zimowe miesiące, idealne jako dodatki lub nawet jako mniej formalne danie główne na lunch lub kolację. Dziś wybraliśmy piękny przepis na spätzli, słynne małe kluseczki pochodzące z kuchni austriackiej, niemieckiej i szwajcarskiej; nieco wzbogaciliśmy składniki, aby uzyskać jeszcze smaczniejszy efekt końcowy. W naszej wersji spätzli dodaliśmy pyszne składniki, takie jak śmietana, boczek, grzyby i szpinak, które razem tworzą idealne połączenie do towarzyszenia daniu głównemu zimą. Czy jesteś gotowy, aby spróbować swoich sił w przygotowaniu tego teutońskiego przysmaku? Podążaj za naszym przepisem, a na pewno uzyskasz niesamowity efekt!

Przygotuj spätzli w następujący sposób: w misce wymieszaj jajka, posiekany szpinak, mleko, olej i sól za pomocą elektrycznej trzepaczki. Teraz dodawaj mąkę po łyżce i kontynuuj mieszanie za pomocą elektrycznej trzepaczki. Umieść mieszankę w woreczku do zamrażania, który później użyjesz jako rękaw cukierniczy, odcinając jeden róg. Nad garnkiem z wrzącą osoloną wodą, nożyczkami odcinaj małe kawałki ciasta z woreczka, gdy ciasto wychodzi z rogu woreczka. Kiedy spätzli wypłyną z dna na powierzchnię, oznacza to, że są gotowe; odcedź i odłóż na talerz. Teraz przygotuj sos: w rondlu roztop masło i smaż pokrojony w kostkę boczek, grzyby oraz odcedzone i przepłukane spätzli. Po pół minuty dodaj śmietanę i dokładnie wszystko wymieszaj, dodaj sól i pieprz, wymieszaj ponownie, a gdy śmietana zacznie gęstnieć, będziesz miał smaczne górskie danie!