Te smażone przegrzebki z sosem z soczewicy są idealne na Twoje świąteczne chwile, kiedy cieszysz się gotowaniem i zbieraniem przyjaciół oraz krewnych wokół stołu. Na przykład na Boże Narodzenie lub Wielkanoc miło jest połączyć i podać tradycyjne dania razem z innowacyjnymi potrawami. Te smażone przegrzebki to oryginalny i wyrafinowany pomysł idealny na świąteczny moment, taki jak kolacja walentynkowa lub jakiekolwiek inne szczególne święto.

Złamać i oczyścić przegrzebki. Gotować każdy z nich na patelni z solą, pieprzem i oliwą z oliwek, nie ruszając ich i na dużym ogniu. Gdy spód jest brązowy i skarmelizowany, odłożyć na bok. W międzyczasie ugotować soczewicę z posiekanym ząbkiem czosnku i drobno posiekaną pietruszką. Gdy soczewica jest ugotowana, dodać szklankę ciepłej wody i wymieszać. Wlać sos z powrotem na patelnię i gotować, aż zacznie wrzeć, dodając sól w razie potrzeby. Aby podać, wlać łyżkę sosu na ciepły talerz i ułożyć na nim jednego przegrzebka. Udekorować gałązką pietruszki.