Jest taki czas w roku, pod koniec zimy, kiedy dni zaczynają się wydłużać, na gałęziach drzew i roślin pojawiają się pierwsze pąki, a przede wszystkim temperatura jest nieco łagodniejsza. Muszę powiedzieć, że uwielbiam ten czas, kiedy życie ma znów wybuchnąć wokół nas, a ja przygotowuję się, aby spróbować żyć w harmonii z otoczeniem. A moim zdaniem najlepszym sposobem na powitanie wiosny jest przygotowanie pięknego talerza paccheri z sosem z kiełbasy i karczochów. Co o tym myślisz? Czy tak pyszne połączenie mogłoby przynieść trochę radości na twoim stole? Daj się uwieść kuszącemu aromatowi i autentycznemu smakowi dania makaronowego, które podbije serca całej rodziny. Jedzenie z apetytem to pierwszy sekret każdego, kto wie, jak żyć życiem pełnym radości i przyjemności. Czy jesteś gotowy, aby podać bardzo specjalny przepis?

Przygotuj sos z karczochów (zobacz przepis). W międzyczasie zdejmij osłonkę z kiełbas i podsmaż mięso kiełbasiane na małym ogniu na patelni razem z rozmarynem. Łyżką lub drewnianą łyżką krusz mięso kiełbasiane podczas gotowania, aby łatwiej połączyć je z makaronem. Gdy twój makaron paccheri będzie gotowy, pozwól mu gotować się na patelni razem z mięsem kiełbasianym na dużym ogniu przez pół minuty. Podawaj na środku talerza, dodając sos z karczochów na paccheri i posypując startą wędzoną ricottą. Danie do jedzenia na gorąco!