Oto klasyk włoskiej tradycji kulinarnej: naucz się, jak osiągnąć doskonały rezultat z nami, śledząc galerię zdjęć i wideo z naszym szefem kuchni! Danie, o którym mówimy, to oczywiście lasagne, przepis, który charakteryzuje klasyczny włoski rodzinny obiad w niedzielę. Aby przygotować sos mięsny, musisz przygotować dobrej jakości Bolognese, a następnie dodać składniki takie jak beszamel i domowy makaron. Chociaż przepis ma swoje korzenie w regionie Emilia, to danie jest teraz znane na całym świecie jako prawdziwy symbol włoskiej kuchni. Oczywiście, aby przygotować naprawdę pełne w smaku danie, musisz kupić najlepsze składniki, w tym mięso mielone wieprzowe najwyższej jakości: zdobądź je od zaufanego rzeźnika! Gdy masz już najlepsze składniki, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do pracy w kuchni, przygotowując swoje pyszne lasagne Bolognese.

Przygotuj sos Bolognese, postępując zgodnie z naszym przepisem gdzie indziej na tej stronie. Przygotuj sos beszamelowy i ciasto makaronowe, korzystając z naszych podstawowych przepisów. Teraz zrób makaron, przepuszczając arkusze ciasta przez maszynkę do makaronu na oprószonej mąką powierzchni roboczej. Zagotuj garnek osolonej wody i blanszuj te arkusze makaronu przez około pół minuty. Odpowiednim narzędziem wyjmij je z garnka i umieść w misce z zimną wodą, aby się nie skleiły i przestały gotować. Gdy twoje arkusze lasagne są gotowe, powinieneś skomponować danie. Pokryj dno naczynia do pieczenia sosem beszamelowym, a następnie dodaj warstwę makaronu. Rozprowadź warstwę sosu Bolognese na makaronie (nie za dużo, użyj lekkiego nacisku), posyp obficie startym parmezanem, a następnie dodaj kolejną warstwę sosu beszamelowego (ponownie, nie przesadzaj). Kontynuuj w ten sposób, tworząc 4 lub 5 warstw. Ostatnia warstwa powinna składać się z lasagne, skropienia sosem beszamelowym i dobrej ilości parmezanu, aby zapewnić ładne wykończenie gratin w piekarniku. Następnie piecz w 180°C przez około 15 do 30 minut. Przed podaniem odczekaj 2 godziny, a następnie podgrzej przez kilka minut w piekarniku.