Nie możesz się doczekać, aby przywitać ciepłą pogodę i zaimponować swoim gościom kulinarnym geniuszem, zwłaszcza gdy Twoje przyjęcie dobiega końca? Potrzebujesz czegoś lekkiego, chłodnego i przyjemnie orzeźwiającego, aby zakończyć piękny wieczór w gronie przyjaciół - na przykład tego wspaniałego sorbetu z arbuza. Czy jest owoc bardziej orzeźwiający niż ten, gdy upał lata wkrada się w nasze życie? A co powiesz na pomysł podania sorbetu z arbuza w środku arbuza, co sprawia, że danie staje się jeszcze bardziej kuszące, eleganckie i genialne? Aby przygotować ten przysmak, wystarczy kupić jeden z tych małych arbuzów, idealnych do trzymania chłodnego, kuszącego sorbetu w środku. Jesteś gotowy, aby wzbudzić entuzjazm w swoich gościach? Ten sorbet będzie strzałem w dziesiątkę.

Weź małego arbuza o wadze około 2 kg. Odetnij czapkę, usuń i odłóż miąższ. Wyjmij wszystkie nasiona z miąższu i zmiksuj w blenderze. Włóż wodę i cukier do garnka i doprowadź do wrzenia, a następnie pozwól, aby ostygło. Połącz wodę cukrową z puree z miąższu i umieść w zamrażarce na kilka godzin. Okazjonalnie wyjmuj mieszankę sorbetu z zamrażarki i dobrze mieszaj łyżką, aby zapobiec powstawaniu dużych kawałków lodu. Jeśli nie zamierzasz podać go od razu po osiągnięciu odpowiedniej konsystencji, możesz zostawić go w zamrażarce i wyjąć 15-20 minut przed podaniem, ponownie energicznie mieszając. Wlej sorbet do pustej skorupy arbuza, którą w międzyczasie przechowywałeś w lodówce. Jeśli chcesz, możesz polać odrobiną prosecco lub szampana. Gdy sorbet odzyska odpowiednią konsystencję, podawaj.