Dziś nasz szef kuchni zabierze nas w krótką kulinarną podróż do Wenecji i oferuje przepis na radicchio owinięte pancettą. Wszyscy wiedzą, że Treviso jest domem radicchio i źródłem wielu przepisów, które pozwalają cieszyć się tym pysznym warzywem. Radicchio jest cenione za swoją zawartość składników odżywczych i można je przygotować na wiele różnych sposobów, w tym w tym prostym i smacznym daniu. Radicchio jest owinięte pancettą lub boczkiem, aby stworzyć delikatny i smaczny dodatek, zazwyczaj podawany jako towarzyszenie do pięknie grillowanego mięsa z polentą! Idealny przepis na prosty lunch lub kolację – twoi goście będą mile zaskoczeni. Po prostu postępuj zgodnie z naszym przepisem i szczegółową galerią zdjęć, gdzie krok po kroku możesz zobaczyć, jak nasz szef kuchni przygotowuje to proste i smaczne danie. Czy jesteś gotowy na pochwały i komplementy od swoich gości?

Pokrój radicchio na ćwiartki lub szóstki i dokładnie je umyj. Owiń każdy kawałek radicchio plasterkiem pancetty lub boczku. Ułóż owinięte plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i dobrze przypraw solą. Dodaj odrobinę marsali do radicchio, a następnie skrop oliwą z oliwek. Piecz w temperaturze 180°C przez 10 minut. Ten smaczny dodatek z Wenecji jest gotowy: podawaj z polentą i mięsem.