Jeśli przynajmniej raz byłeś we Francji, z pewnością słyszałeś o słynnych makaronach - pysznych, aromatycznych i wyrafinowanych ciasteczkach, pięknych na wygląd, wykonanych z bezy i - w dzisiejszym przepisie - nadziewanych delikatną kremową Nutellą. Spróbuj: zobaczysz, jak łatwo je zrobić i jak satysfakcjonujące może być to zarówno dla Ciebie, jak i Twoich gości. Z makaronami możesz bawić się dekoracją: mogą być ozdobione według Twoich ulubionych kolorów: żółty, różowy, niebieski ..... tak jak lubisz. Również nadzienie może być różnorodne: czekoladowe, Nutella, kremowy pistacjowy.... Makaron to obecnie modne ciasteczko, wspomniane w wielu programach telewizyjnych, filmach i czasopismach. Na co czekasz? Zróbmy sami te niesamowite ciasteczka, postępując zgodnie z przepisem krok po kroku i towarzyszącymi obrazkami, które przygotował dla nas nasz szef kuchni, a to będzie bułka z masłem!
* przybliżone wartości na porcję
Zrób makaron. Przesiej zwykłą mąkę z cukrem pudrem i mąką migdałową. Ubij białka jaj z cukrem, aż masa będzie bardzo sztywna. Połącz białka z mąkami, delikatnie mieszając od dołu do góry. Uformuj kulki za pomocą rękawa cukierniczego na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180°C, a następnie obniż temperaturę do 160°C i piecz przez około 6/7 minut. Pozwól im ostygnąć, a następnie usuń je z blachy. Teraz przygotuj kremowe nadzienie. Wymieszaj Nutellę z mascarpone, dodaj łyżkę bitej śmietany i wymieszaj. Następnie dodaj pozostałą bitą śmietanę i delikatnie wymieszaj od góry do dołu, ale nie przesadzaj. Napełnij makaron kremową mieszanką, używając dwóch ciasteczek złączonych razem, udekoruj według uznania kolorowym cukrem i podawaj.
|
Zobacz krok po kroku
|
Upewnij się, że wyjmujesz masło z lodówki na czas, aby nie było zbyt twarde i trudne do wymieszania
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, weź naprawdę świeże jajka, jeśli to możliwe od sąsiada, który może mieć kury nioski
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Gdy wszystkie składniki są gotowe, możesz rozpocząć przepis na
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Ubij białka jaj z cukrem drobnym lub cukrem pudrem, aż będą sztywne
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Białka jaj powinny być ubijane z cukrem drobnym lub cukrem pudrem
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Uformuj mieszankę w kulki za pomocą rękawa cukierniczego na blasze do pieczenia
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Rozgrzej piekarnik do 180°C, a następnie obniż temperaturę do 160°C i piecz
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Przygotuj kremowy farsz, mieszając świeżą śmietanę, mascarpone i Nutellę
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Nałóż łyżeczkę farszu na każdy makaronik, a następnie zakończ, dodając drugi makaronik
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Podawaj makaroniki z Nutellą z pyszną filiżanką gorącej herbaty bergamotowej
|
|
Zobacz krok po kroku
|
Udekoruj makaroniki kolorowymi cukrowymi granulami lub posypką czekoladową
|
Macarons z kremem nutella można łatwo spersonalizować, dodając mąkę kokosową, która nadaje tropikalny smak i unikalną konsystencję. Aby przygotować tę wersję, zastąp część mąki migdałowej mąką kokosową. To nie tylko sprawi, że twoje macarons będą lżejsze, ale także doda pysznej egzotycznej nuty. Pamiętaj, że mąka kokosowa wchłania więcej wilgoci, więc może być konieczne dostosowanie ilości białek, aby uzyskać odpowiednią konsystencję masy. Po złożeniu, te macarons będą idealne na letnią przekąskę lub deser do podania podczas herbaty z przyjaciółmi.
Ta przygotowanie macarons z kremem nutella to klasyk francuskiej cukierni, znany ze swojej elegancji i wyrafinowania. Macarons pochodzą z Francji i charakteryzują się chrupiącą skórką i miękkim wnętrzem. Aby je przygotować w stylu francuskim, kluczowe jest przestrzeganie technik ubijania białek i suszenia podstaw przed pieczeniem. Ten krok pozwala uzyskać typową "skorupkę", która wyróżnia macarons. Podawaj je z filiżanką herbaty lub kawy, aby cieszyć się prawdziwym francuskim momentem słodyczy, w towarzystwie lub samemu, dla chwili czystej przyjemności.
Jeśli chcesz lżejszej wersji macarons z kremem nutella, możesz przygotować przepis bez dodatku cukru. Użyj naturalnych słodzików, takich jak syrop klonowy lub erytrytol, aby zastąpić cukier kryształowy. Ta alternatywa nie wpływa na smak, ale znacząco redukuje kalorie. Ponadto, możesz wybrać krem nutella bez cukru, który jest dostępny w wielu sklepach. Lekkie macarons mogą być doskonałym wyborem dla osób na diecie lub dla tych, którzy po prostu chcą ograniczyć spożycie cukru, nie rezygnując z słodyczy. Będą idealne na zdrową i smaczną przekąskę.
Mąka migdałowa, główny składnik macarons z kremem nutella, jest bogata w składniki odżywcze i oferuje liczne korzyści zdrowotne. Jest doskonałym źródłem białka, zdrowych tłuszczów i witamin, takich jak witamina E, która jest silnym przeciwutleniaczem. Ponadto, mąka migdałowa jest naturalnie bezglutenowa, co sprawia, że macarons są odpowiednie także dla osób z nietolerancjami. Średnio, jeden macaron z kremem nutella zawiera około 100 kalorii, w zależności od rozmiaru i użytych składników. Jeśli są przygotowane z uwagą, mogą być smacznym, ale nie przesadnie kalorycznym deserem, idealnym do zaspokojenia ochoty na słodycze bez wyrzutów sumienia.
Jeśli zastanawiasz się, jak przechowywać macarons z kremem nutella, odpowiedź jest prosta. Zaleca się przechowywanie ich w hermetycznym pojemniku, w temperaturze pokojowej, aby zachować ich świeżość i chrupkość. Jeśli nie zostaną spożyte od razu, możesz również umieścić je w lodówce, gdzie będą się przechowywać przez kilka dni. Ważne jest jednak, aby przed skosztowaniem pozwolić im się zaaklimatyzować w temperaturze pokojowej, aby wróciły do swojej idealnej konsystencji. Jeśli chcesz przechować je na dłużej, możesz je zamrozić, owijając je pojedynczo w folię spożywczą, a następnie wkładając do torby na żywność. W ten sposób będziesz mógł cieszyć się nimi nawet po tygodniach, zachowując ich pyszny smak.