Nie ma nic lepszego, w kulinarnym sensie, niż gotowanie zgodnie z porami roku. Wysokim punktem sezonu jesiennego jest niewątpliwie dynia, kolorowe warzywo o szczególnie delikatnym smaku, które doskonale nadaje się do przygotowania różnych rodzajów przepisów, od przystawek po desery. Dzisiejszy przepis jest w pewnym sensie klasykiem: makaron penne z szynką speck i dynią. Zawiera 'sos' ze śmietany i parmezanu, który w szczególnie kuszący sposób łączy sos z makaronem, aby zachwycić całą rodzinę. Spróbuj sam i daj nam znać, co myślisz!

Posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni z 2 łyżkami oleju. Dodaj pokrojoną w kostkę miąższ dyni, a następnie dodaj wędzoną szynkę (speck). Dopraw solą. Ugotuj makaron, odcedź 'al dente', dodaj sos i wymieszaj przez kilka chwil. Dodaj świeżą śmietanę i parmezan do mieszanki makaronowej i dobrze połącz. Udekoruj świeżą pietruszką i podawaj od razu.