Powszechnie wiadomo, że rostbef jest daniem narodowym w Wielkiej Brytanii. To mięso jest miękkie i soczyste, z niską zawartością tłuszczu, idealne dla całej rodziny. Rostbef jest jednym z głównych bohaterów tzw. "niedzielnego pieczenia", razem z puree ziemniaczanym, puddingiem Yorkshire i sosem chrzanowym. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego warto zjeść go latem, na przykład w kanapce!

Zwiąż swoją polędwicę i marynuj ją w gruboziarnistej soli, rozmarynie i tymianku. Smaż swoją polędwicę w rondlu, na dużym ogniu, z odrobiną oliwy z oliwek. Cztery minuty z każdej strony wystarczą. Nie martw się, jeśli wygląda na lekko przypaloną! Teraz pokrój ją w cienkie plastry i podawaj z odrobiną octu balsamicznego lub soku z cytryny.