Co może być lepszego niż wspaniałe pierwsze danie z naleśników? Naleśniki to okazja, aby zaszaleć z smakami: są samodzielnym posiłkiem i można je nadziać na tysiąc różnych sposobów. Dziś robimy naleśniki z grzybami, doskonałe zarówno jako przystawka, jak i samodzielne danie. Idealnie nadają się do jedzenia o każdej porze roku i świetnie komponują się z lampką czerwonego wina. Są również idealne na specjalne okazje, jako część kolacji lub przyjęcia: gwarantowany sukces dla wszystkich, młodych i starszych! Przygotuj dużą porcję, pokrytą dużą ilością sosu béchamel: znikną w mgnieniu oka! Naleśniki z grzybami są łatwe do zrobienia: wystarczy uważnie śledzić nasz przepis z pomocą galerii zdjęć, a będą jeszcze łatwiejsze do przygotowania.

Przygotuj naleśniki z 2 jajkami, 150g mąki, 250 ml mleka i szczyptą soli. Oczyść i pokrój grzyby, następnie podsmaż na patelni przez kilka minut, dopraw solą i dodaj trochę posiekanej pietruszki. Przygotuj sos béchamel z 900 ml mleka, 50g masła i 50g mąki, soli i pieprzu. Gdy wszystko będzie gotowe, nałóż trzy łyżki sosu béchamel na środek każdego naleśnika, następnie łyżkę grzybów, dodaj kolejną łyżkę sosu i zwiń naleśnik. Ułóż je obok siebie w naczyniu do pieczenia, a gdy naczynie będzie pełne, polej wierzch sosem béchamel i posyp startym serem Parmezan. Wstaw do piekarnika pod grill na kilka minut, aż wierzch stanie się chrupiący. Podawaj z kilkoma grzybami rozsypanymi na wierzchu i z boku na talerzu.