Czy jest wśród was ktoś, kto przynajmniej raz nie próbował zrobić ciasteczek kokosowych? Przepis naszego szefa kuchni dzisiaj jest naprawdę niezawodny, bardzo smaczny i wydziela nieodparty egzotyczny aromat, który wypełni cały dom! Pozostaje tylko zdobyć dużo składników dobrej jakości, a potem obserwować, jak te ciasteczka znikają w mgnieniu oka! Ciasteczka kokosowe cieszą się popularnością wśród większości ludzi, zarówno dorosłych, jak i dzieci, są idealne na śniadanie, jako przekąska, a także po prostu, aby mieć je pod ręką, gdy najdzie nas ochota na coś słodkiego. Można je robić o każdej porze roku, latem czy zimą, może nawet na Boże Narodzenie, i mogą stanowić ciekawą odmianę zwykłych ciasteczek, które dajemy w prezencie. Zobaczmy, jak je zrobić: podążanie za naszym przepisem będzie bardzo łatwe dzięki opisowi przepisu 'klasycznego', galerii zdjęć i filmowi pokazującemu każdy krok procesu.

Wymieszaj zwykłą mąkę z mąką kokosową, proszkiem do pieczenia, a następnie pokrojonym w kostkę masłem, jakbyś robił ciasto kruche. Dodaj cukier, gdy masło nieco się rozpuści. Na koniec dodaj jajka i wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę. Uformuj ciasto w kulki i obtocz w mące, aby się nie kleiły. Ułóż kulki na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 220°C przez 10 minut. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i poczekaj, aż ostygną. Po ostygnięciu podawaj posypane kakao i szczyptą mąki kokosowej.