Pochodzenie ciasteczek należy szukać bardzo daleko w czasie, biorąc pod uwagę, że sam początek nazwy można przypisać łacinie, a dokładniej wyrażeniu panis biscotus, którego znaczenie jest jasne: chleb, który został upieczony dwa razy. Chociaż dzisiaj większość ciasteczek dostępnych na rynku jest przygotowywana z dużą ilością cukru, pierwotnie były one głównie przygotowywane z zdrowszego i bardziej odżywczego miodu. Ciasteczka zazwyczaj przygotowuje się z takich składników jak jajka i mąka, do których dodaje się również masło, kakao lub wiele innych.