Przepis na tofu z mieszanką wodorostów jest idealny dla wszystkich wegańskich przyjaciół i nie tylko. Polecamy go także wszystkim, którzy chcą spróbować czegoś innego niż zwykle, z dala od typowych smaków śródziemnomorskich, a jednocześnie zdrowego i pożywnego. Po pokonaniu początkowej nieufności wobec tych potraw tak różniących się od tych, do których nasze podniebienie jest przyzwyczajone, a może nawet psychologicznego oporu przed jedzeniem wodorostów, odkryjecie w tofu z mieszanką wodorostów miłą niespodziankę. Delikatny smak tofu doskonale łączy się z aromatycznym smakiem mieszanki wodorostów: wakame, dulse, hijiki i arame to wodorosty pochodzące z mórz otaczających Japonię, które idealnie komponują się z tofu. Kropelka sosu sojowego podkreśla całość, nadając charakter i smak. I to nie koniec, ponieważ tofu z mieszanką wodorostów to także danie, które potrafi zaspokoić nawet najbardziej wymagające żołądki: białko dostarczane przez tofu jest znaczne, podobnie jak witaminy i błonnik oferowane przez wodorosty.
* przybliżone wartości na porcję
Namoczyć wodorosty w małej ilości wody, którą następnie wykorzystamy do gotowania.
Pokroić kilka plastrów tofu i podsmażyć je z obu stron na odrobinie oliwy z oliwek.
Dodać namoczone wodorosty oraz ich wodę do gotowania.
Dodać trochę sosu sojowego, aby dodatkowo doprawić i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.