Czereśnie są jednym z najsmaczniejszych owoców, jak mówi przysłowie, że jedna czereśnia prowadzi do drugiej: i nie może być nic bardziej prawdziwego, biorąc pod uwagę, jak miąższ tych owoców, szczególnie w ciemniejszych odmianach, jest skoncentrowanym źródłem nieodpartej słodyczy, która zresztą ma bardzo pozytywny wpływ na zdrowie człowieka, biorąc pod uwagę, że witaminy A, C i flawonoidy są podstawą zapobiegania starzeniu się komórek oraz występowaniu chorób związanych z układem sercowo-naczyniowym, dzięki zdolności do dosłownego niszczenia cholesterolu zgromadzonego we krwi.

Zastosowanie w kuchni

Czereśnie można spożywać na wiele różnych sposobów: jako świeże owoce, w lodach, budyniach, a nawet w różnych rodzajach ciast oraz w cennych likierach, takich jak Kirsch.

Przechowywanie

Czereśnie można przechowywać w lodówce, z dala od silnych zapachów, a przede wszystkim w przewiewnych pojemnikach przez kilka dni. Alternatywnie można je zamrozić, chociaż w tym przypadku przyszłe spożycie musi odbywać się po ugotowaniu.

Ciekawostka

W ciągu ostatnich kilku lat badania przeprowadzone w USA na szczurach - które mają podobne dziedzictwo genetyczne do ludzi - wykazały, że czereśnie silnie zwalczają cukrzycę typu 2 i choroby serca.

Lista przepisów