Wodorosty hijiki są szczególnie cenione za bardzo wysoką zawartość ważnych składników odżywczych, takich jak wapń (którego stężenie jest nawet wyższe niż w mleku krowim), a także dużą ilość pierwiastków śladowych i minerałów niezbędnych dla zdrowia. Dzięki swoim właściwościom zdrowotnym, wodorosty hijiki są również idealne do regulacji poziomu glukozy we krwi. Wodorosty hijiki mają kształt zaokrąglony, który niemal staje się cylindryczny, a najpopularniejsze pędy rozwijają się w miesiącach styczeń i luty.
Zastosowanie w kuchni
Wodorosty hijiki można używać głównie do przygotowywania potraw takich jak nigiri sushi, lub w połączeniu z tofu i warzywami.
Przechowywanie
Wodorosty hijiki gotuje się przez gotowanie, następnie suszy i umieszcza w szklanym pojemniku: w ten sposób można je przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Ciekawostka
Zgodnie z japońskimi zwyczajami, wodorosty hijiki spożywa się szczególnie w celu wzmocnienia włosów i dbania o skórę.
Za Twoją zgodą używamy plików cookie Google Analytics, aby liczyć wizyty i wiedzieć, które przepisy są czytane. Bez zgody nie ładujemy żadnych. Na tej stronie nie ma reklam podmiotów trzecich. Polityka cookie